Aπόλυτα ικανοποιημένοι οι εκθέτες και επισκέπτες της HORECA 2013

• Το 89% των ξενοδόχων και ιδιοκτητών ενοικιαζόμενων δωματίων και το 83% των εκθετών δήλωσαν ικανοποιημένοι έως εξαιρετικά ικανοποιημένοι από την 8η HORECA, σύμφωνα με έρευνα της Opinion

 

Με 470 εκθέτες και 120.000 επαγγελματίες επισκέπτες από 36.000 επιχειρήσεις του κλάδου της ξενοδοχίας και της μαζικής εστίασης, πραγματοποιήθηκε η φετινή διοργάνωση της HORECA.

Ο αριθμός και η ποιότητα εκθετών και επισκεπτών, οι διαδραστικές και επιμορφωτικές εκδηλώσεις, καθώς και οι σημαντικές εμπορικές συμφωνίες που κλείστηκαν στη διάρκεια της έκθεσης, απέδειξαν για άλλη μια φορά πως η HORECA δεν είναι απλά μια έκθεση-θεσμός για τον Τουρισμό και τη Γαστρονομία, αλλά ένα εξαιρετικά ποιοτικό εμπορικό γεγονός, για ολόκληρο τον κλάδο των ξενοδοχείων και της μαζικής εστίασης.

Το γεγονός αυτό επιβεβαιώνουν τα αποτελέσματα έρευνας ικανοποίησης εκθετών και επισκεπτών, που πραγματοποίησε η εταιρία μελετών Opinion για λογαριασμό της διοργανώτριας εταιρίας.

Σύμφωνα με τα όσα προέκυψαν από την έρευνα της Opinion, το 89% των ξενοδόχων και ιδιοκτητών ενοικιαζόμενων δωματίων δήλωσαν ικανοποιημένοι έως εξαιρετικά ικανοποιημένοι από την 8^η HORECA, το 83% των εκθετών δήλωσαν ότι η έκθεση ήταν εξαιρετικά επιτυχημένη και ξεπέρασε κάθε προσδοκία και το 93% των επισκεπτών θεωρούν εξαιρετικά πιθανό να επισκεφθούν την επόμενη HORECA.

Η έρευνα πραγματοποιήθηκε σε δύο φάσεις, με το πρώτο σκέλος της να αφορά στους επισκέπτες και το δεύτερο στους εκθέτες.

Πιο αναλυτικά:

Αποτελέσματα έρευνας επισκεπτών

Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της έρευνας επισκεπτών, το 47% των ερωτώμενων δήλωσαν εξαιρετικά ικανοποιημένοι και το 41% ικανοποιημένοι από την έκθεση, ανεβάζοντας το συνολικό ποσοστό των ικανοποιημένων επισκεπτών στο 88%, ενώ μόλις το 2% και 1% δήλωσαν δυσαρεστημένοι και εξαιρετικά δυσαρεστημένοι, αντίστοιχα.

Εξαιρετικά πιθανό ή πολύ πιθανό να επισκεφθούν την έκθεση δήλωσαν το 93% των επισκεπτών, ενώ μόλις στο 2% ανέρχεται το ποσοστό εκείνων οι οποίοι εξέφρασαν άρνηση σε πιθανή επόμενη επίσκεψή τους.

Οι λόγοι της επίσκεψης στην έκθεση ποικίλουν, όπως: «Nα βρω νέους προμηθευστές», «Να δω νέα προϊόντα και τις τάσεις στο χώρο που δραστηριοποιείται η επιχείρησή μου», «Να πάρω προσφορές», κ.λπ..

Αναφορικά με τα «δυνατά» σημεία της έκθεσης, οι επισκέπτες αναφέρουν τη ζεστή/φιλική ατμόσφαιρα και την καθαριότητα του χώρου, σε ποσοστό 99%, την ποιότητα του εκθεσιακού κέντρου και την οργάνωση, σε ποσοστό 98%, το μέγεθος της διαφημιστικής προβολής, σε ποσοστό 97%, τις γνωριμίες και επαφές με νέους προμηθευτές, σε ποσοστό 96%, κ.ο.κ..

Υψηλό είναι το ποσοστό εκείνων οι οποίοι αναφέρθηκαν στην πρόθεση για κλείσιμο εμπορικών συμφωνιών το επόμενο 6μηνο, το οποίο ανέρχεται στο 88%.

Η πρώτη φάση της έρευνας, που επικεντρώθηκε στους επισκέπτες, πραγματοποιήθηκε στη διάρκεια της έκθεσης, με συνεντεύξεις κατά την έξοδο των ερωτώμενων, με χρήση ημιδομημένου ερωτηματολογίου, σε δείγμα 600 επαγγελματιών (decision makers στην επιχείρηση), την Κυριακή 10 και τη Δευτέρα 11 Φεβρουαρίου 2013.

Αποτελέσματα έρευνας εκθετών

Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της έρευνας εκθετών, στο συνολό τους οι ερωτώμενοι εξέφρασαν την προσδοκία για κλείσιμο εμπορικών συμφωνιών μέσα στους επόμενους 6 μήνες, με το σχετικό ποσοστό να διαμορφώνεται στο 99%, ενώ σε υψηλά επίπεδα διαμορφώθηκε και το ποσοστό εκείνων οι οποίοι απάντησαν ότι προχώρησαν στο κλείσιμο εμπορικής συμφωνίας κατά τη διάρκεια της έκθεσης, το οποίο ανέρχεται στο 48%.

Εντυπωσιακό είναι το ποσοστό των ερωτώμενων οι οποίοι απάντησαν ότι η έκθεση ήταν επιτυχημένη και απόλυτα επιτυχημένη,  το οποίο διαμορφώνεται στο 80%, με το 50% να δηλώνουν ότι η έκθεση ήταν επιτυχημένη και αυτό που περίμεναν και το 30% να δηλώνουν ότι ήταν απόλυτα επιτυχημένη και πέραν των προσδοκιών.

Παράλληλα, πολύ υψηλό είναι και το ποσοστό των ερωτώμενων οι οποίοι δήλωσαν ότι είναι πολύ πιθανό, εξαιρετικά πιθανό και μάλλον πιθανό να συμμετάσχουν σε επόμενη διοργάνωση, το οποίο συνολικά ανέρχεται στο 95%.

Ως τα πιο «δυνατά» σημεία της έκθεσης, οι εκθέτες αναφέρουν τη συνολική οργάνωση, την ποιότητα του εκθεσιακού κέντρου και την καλή εξυπηρέτηση από τη Forum, σε ποσοστό 98%, τις γνωριμίες και επαφές με νέους πελάτες, σε ποσοστό 97%, κ.ο.κ..

Στη δεύτερη φάση της έρευνας, επελέγη η προσέγγιση των ερωτώμενων μία εβδομάδα μετά το τέλος της έκθεσης, προκειμένου να έχουν τον απαραίτητο χρόνο να διαμορφώσουν μια πιο κατασταλλαγμένη άποψη, ενώ όσον αφορά τη μεθοδολογία της έρευνας, επελέγησαν οι τηλεφωνικές συνεντεύξεις με χρήση ημιδομημένου ερωτηματολογίου. Συγκεκριμένα, πραγματοποιήθηκε ποσοτική έρευνα αγοράς σε μορφή Τηλεφωνικών Συνεντεύξεων (C.A.T.I. - Computer Aided

Telephone Interviews), οι οποίες έγιναν με τους Ιδιοκτήτες/Υπεύθυνους της εταιρίας. Συνολικά διεξήχθησαν 250 επιτυχείς συνεντεύξεις επί συνόλου 470 εκθετών.

Δείτε αναλυτικά τα αποτελέσματα της έρευνας ικανοποίησης επισκεπτών και εκθετών της 8ης HORECA εδώ